パスタは、パッケージに表示された時間茹でる。

パスタを茹でる間に、フライパンにバターを溶かし、細いくし切りにした玉ねぎを中火で3分ほど炒める。途中で薄くスライスしたにんにくを加えさらに3分炒める。
※レシピポイント参照

アスパラガスは、飾りにする数本のみ真ん中から縦半分に切り、残りは長さを3等分に切る。グリーンピースとスナップエンドウとともに色が変わる程度にさっと茹で、ざるにあげておく。

パスタが茹で上がったら茹で汁1/2カップを取り置いてから水を切る。玉ねぎを炒めたフライパンに茹で汁とともに入れ、つゆの素を加える。今回は三倍希釈用を大さじ1使ったが、それ以外の濃さの場合は少しずつ加え、味を見ながら調整する。

アスパラガス、グリーンピース、スナップエンドウ、ドライミントを加え全体を混ぜ合わせる。

パスタ皿に盛って飾り用のアスパラガスを乗せ、上からかつお節フレークをかけてすぐにいただく。